魚介類
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うつぼの開き
- 品 名: うつぼの開き
- 産 地: 和歌山県
- 加工時期: 春〜夏、4月〜10月
- 入手難易度: 難易
- 保存方法: 常温・冷蔵・冷凍(いずれも可能)
- 品質保持期限: 乾燥状態により違うが、上乾燥の場合は1年以上可能。
- 小売販売単位: 1尾(1枚)
- 小売価格: 数千円〜1万円
- 生 食: 不可
- 主な用途: 滋養・強壮。ビールのつまみとして。
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