ちりめんじゃこ、じゃこのじゃこばんざい。こだわり天然だし総合卸・小売・販売は、中尾彰良におまかせ下さい。

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店長紹介

• 名　　前：中尾 彰良（なかお あきよし）
• 自己紹介：
  • じゃこばんざい店長。
  • 12星座占い：牡牛座。動物占い：大器晩成のたぬき。性格は、焦らずマイペースです。血液型：Ａ型。
  • 乾物業界に身をおいて、15年。美味いじゃこを見つけたら、世界中から調達します。
  • じゃこは乾物ですが、旬があります。その時にしか採れないものをいち早く仕入れて販売してます。旬のじゃこを「ピチピチのじゃこ」と呼んでます（私オリジナルの呼び名です）。

いろいろなセミナーに参加したり、サークルに参加して、積極的に学ぶ環境を作ってます。一期一会。出会いに感謝してます。

• 仕　　入： 週に３回、市場の荷受さんから買い付けてます。朝５時に市場に買い付けに行ってます。良いじゃこは、絶対に見逃さないです！　産地の加工業者さんから直接買い付けてるものもあります。市場に出回らない珍しい商品を買い付けてます。

• モットー： うちのじゃこは、全てそのままバリバリと食べることができる。自分が食べたいもの、納得がいくものしか買わない、売らないがモットーです。
  ほしいものは、年間買い付けもします。
  産地加工業者さんの売り込み大歓迎です！ 売り込みたい方はこちらからどうぞ

じゃこマイスター、なかお

中央卸売市場、早朝５時の様子

中央卸売市場、早朝５時の様子

中央卸売市場、早朝５時の様子

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